由於珊瑚草中含有豐富的酵素與礦物質交互運作的結果。珊瑚草生長在海岸的濕地,它所吸收的海水水分被太陽蒸發後,在一公噸的海水中只積存一公克的酵素與礦 物質,而此精華成份可發揮自淨作用,將腸內的萬病之源──『宿便』一掃而光。珊瑚草裡含有豐富的海中酵素,能將緊緊貼附在腸壁上的『宿便』除掉,並清除得 乾乾淨淨,不致出現『宿便』之害。他亦能使頭腦清晰,腸內清爽乾淨;體內無廢物囤積、肌膚美麗。並且,可藉由豐富鐵質與礦物質的功能促使血液循環良好,不致產生易疲勞的現象。它與海中所 謂的珊瑚不同,高二十公分左右,它群生在被海水浸透的鹽濕地帶,必須吸收海中的養份才能生存,海中的第二種養份是鐵份,和酵素一樣,都是在珊瑚草中濃縮而 成的,至於其它人體中所需的海水營養成份也都包含在珊瑚草內。總之,珊瑚草可說是一種極佳的海洋營養食品 。
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